Arômes et saveurs de prunes rouges, de framboises et de cerises, rehaussés de notes de broussailles et de chêne épicé, de caramel grillé et de noix. Fruits rouges frais avec une finale douce et longue. Raisins vendangés à la main, fermentation en cuves d'acier avec contact prolongé avec la peau pour une meilleure extraction de la couleur et des arômes. 16 mois sur 225 litres de chêne français. Assemblage de 51% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc et 6% Petit Verdot. Potentiel de stockage d'au moins 7 ans à partir du millésime.Avec des plats de viande riches, rôtis ou braisés, avec des sauces riches. Délicieux avec un coq au vin, un osso bucco ou un ragoût d'agneau. Le vigneron recommande ce vin avec un filet de springbok ou une épaule de springbok braisée.

Rupert & Rothschild Vignerons est une joint venture entre la famille Rupert d'Afrique du Sud et le Baron Benjamin de Rothschild du Château Clarcke en France. Le domaine historique de Fredericksburg, situé entre Franschhoek et Paarl, est le lieu de résidence commun. Le fruit moderne et la texture classique sont le fruit des efforts du talentueux maître de chai Yvonne Lester, qui est le lien constant entre le vignoble et la cave.