Cinsault - Marras - The Trickster - 2019 - 75cl - (P)
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Un vin rouge élégant et léger issu à 100% de raisins Cinsault du Piekenierskloof. Saveurs de framboise, de cerise et de grenade. Un vin rouge élégant et léger issu à 100% de raisins Cinsault du Piekenierskloof. Le Piekenierskloof est situé à 800 mètres d'altitude avec des sols granitiques caractéristiques et de vieilles vignes. Faibles rendements par hectare et fruits avec une énorme concentration. De grandes différences de températures diurnes et nocturnes (jusqu'à 20 degrés) se traduisent par une fraîcheur et un dynamisme énormes. Et Martin en fait un délicieux Cinsault. Vendangé manuellement, 100% grappe entière, fermentée à froid pendant 7 jours, sans extraction. Trois mois « sur lies », sans bois et immédiatement mis en bouteille. Saveurs de framboise, de cerise et de grenade. A boire frais, de préférence à 12-14 degrés.
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