À propos de la cave Trapiche a été fondée en 1883 avec un petit vignoble au pied des Andes, appelé El Trapiche. Initialement une entreprise locale, Trapiche est aujourd'hui devenue un domaine viticole majeur avec plus de 1 200 hectares de vignes. De plus, ils travaillent avec plus de 300 viticulteurs de la région pour proposer des vins issus des meilleurs terroirs de Mendoza. Vignoble et région Provenant de plusieurs vignobles de haute altitude de la province de Mendoza, en Argentine. L'altitude varie de 950 et 1200 mètres. Vinification Les raisins sont égrappés et pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15 degrés. La moitié du vin subit une fermentation malolactique. Cette fermentation convertit l'acide malique pointu en acide lactique plus doux et rend le vin plus doux et plus crémeux. Ensuite, 50% du vin est élevé en fûts français et américains, le reste vieillit en acier inoxydable. Couleur Jaune citron avec une lueur verte. Odeur Pain grillé, tarte aux pommes, vanille. En bouche Vin rond et crémeux aux subtiles influences boisées, comme le pain grillé et la vanille. Servir avec Délicieux avec des pâtes au poulet à la crème. Délicieux également avec les asperges.