À propos de la cave Trapiche a été fondée en 1883 avec un petit vignoble au pied des Andes, appelé El Trapiche. Initialement une entreprise locale, Trapiche est aujourd'hui devenue un domaine viticole majeur avec plus de 1 200 hectares de vignes. De plus, ils travaillent avec plus de 300 viticulteurs de la région pour proposer des vins issus des meilleurs terroirs de Mendoza. Vignoble et région Provenant de plusieurs vignobles de l'Alto Agrelo, de Lujan de Cuyo et de la vallée d'Uco à Mendoza, en Argentine. Le sol est alluvionnaire avec de nombreuses pierres. Vinification Les raisins sont égrappés et pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15 degrés. Une partie du vin subit une fermentation malolactique. Cela convertit l'acide malique plus prononcé en acide lactique plus doux, donnant au vin une sensation en bouche plus crémeuse. Après fermentation, le vin vieillit pendant 9 mois en fûts de chêne. Couleur jaune citron. Parfum Pomme, miel, cannelle. En bouche Vin ample, rond en goût, arrière-goût doux. Servir avec Délicieux avec des crustacés, des pâtes aux fruits de mer ou du poisson blanc. Également délicieux avec les fromages blancs, comme le fromage de chèvre et le brie.