Goût velouté, avec structure et fraîcheur, agrumes et miel léger qui se spécialisent en prédominance. Vin harmonieux, long et d'un grand équilibre. Les cépages blancs récemment introduits dans les tiges cireuses de la région de l'Alentejo montrent dans ce vin ses caractéristiques œnologiques pour la production de vin de qualité dans la région de Borba. Les raisins issus de vignobles à productivité modérée permettent d'obtenir un vin frais, équilibré et structuré. Les vendanges ont été réalisées manuellement et le matin, afin que la température du raisin à l'entrée de la cave soit optimale. Les raisins ont été transportés en petites quantités. Après foulage et désengagement total des raisins, une légère macération péliculaire a été réalisée, suivie d'un pressurage, décantation à froid pendant 24 heures et fermentation alcoolique, 30% du vin en fûts de chêne français et américain, avec un contrôle strict des températures à 15ºC. Après la phase de stabilisation et de légère filtration, la mise en bouteille a suivi. Aspect cristallin, couleur citrine, citron. Arôme plein, intense à fruits tropicaux mûrs et vanille. Goût velouté, avec structure et fraîcheur, agrumes et miel léger qui se spécialisent en prédominance. Vin harmonieux, long et d'un grand équilibre. Poissons gras au four et fruits de mer bien assaisonnés.