Productiedirecteur Isabella Wemyss heeft zorgvuldig een combinatie van Ex-Bourbon en STR (geschoren, geroosterd en opnieuw verkoold) ex-Portugese rode wijnvaten geselecteerd om Falkland te rijpen. De spirit bestaat uit 80% first fill ex-Bourbonvaten en 20% STR rode wijnvaten om een nieuwe dimensie aan de whisky toe te voegen. Dit is een interessante kijk op onze gebruikelijke distilleerderijstijl door onze STR-invloed te vergroten. Dit introduceert meer verwarmende kruidentonen, rood fruit en zelfs enkele chocoladeachtige tonen. De inspiratie voor Falkland zit in onze naam. Kingsbarns is afgeleid van de schuren in de plaatselijke dorpen waar in de 12e eeuw het graan werd opgeslagen voor het koninklijk kasteel van Crail en het paleis van Falkland, dus het is vooral passend om hulde te brengen met Falkland Single Malt, omdat het onze unieke locatie en historische wortels weerspiegelt. . Falkland heeft een zoet, fruitig karakter en ruikt naar bessenzoetheid en subtiele verwarmende kruiden.