Glenglassaugh Octave is een Schotse single malt whisky die wordt geproduceerd in de Glenglassaugh-distilleerderij, gelegen aan de kust van de Schotse Highlands. De whisky heeft acht jaar gerijpt in traditionele eikenhouten vaten en vervolgens nog een extra periode van minstens twee jaar in kleinere 'octave' vaten. Deze vaten hebben een inhoud van slechts 1/8 van een traditioneel vat, waardoor de whisky een intensere smaak krijgt. Glenglassaugh Octave is een whisky die je ooit gedronken moet hebben. De whisky heeft een diep gouden kleur en een complexe smaak. Het heeft aroma's van rijp fruit, zoete vanille, honing en subtiele kruidige tonen. De smaak van deze whisky is vol en rijk, met tonen van gedroogd fruit, chocolade, honing en een hint van eikenhout. De whisky heeft ook een lichte kruidigheid en een rokerige afdronk. Het aroma van Glenglassaugh Octave Single Malt Whisky is fruitig en floraal, met tonen van appel, peer en abrikoos. Er is ook een hint van vanille en kaneel aanwezig.